榆钱长成了,大妗子让志远哥哥捎来了一篮子,浅绿鲜嫩,外形圆薄似铜钱。兄妹仨一人抓了一把塞到嘴里,清香中带着丝丝甜味。
妈妈说:“今年的榆钱真嫩。”
姥姥解释:“二月里寒食榆不老,三月里寒食老了榆。今年节气早,榆钱就嫩。”
这里的人们把清明节叫做寒食,二月里和三月里寒食说的是农历时间。
中午,姥姥做了杂面榆钱窝窝,松软可口,越嚼越香,兄妹三人比着吃,那叫个香。姥姥看了叹口气,开始忆苦思甜。
姥姥小时候,年年青黄不接春三月,榆钱儿就是穷苦人的救命粮。人们用九成榆钱儿搅合一成杂面,放在锅里蒸成榆钱饭,吃着很顺口,也能哄饱肚皮。就连干了的榆钱也扫起来,用水泡软接着吃。
看姥姥说的伤心,爸爸为了宽老人的心,讲解起榆钱的药用价值。榆钱健脾安神,清心降火,止咳化痰,清热利水,杀虫消肿。主治失眠,食欲不振,带下,小便不利,水肿,小儿疳热羸瘦,烫火伤,疮癣等病症,因此说榆钱也是防病保健的良药。
“榆钱是因其外形圆薄如钱币,故而得名,又由于它是‘余钱’的谐音,因而就有吃了榆钱可有‘余钱’的说法”姥爷的话永远是精辟的概括。
悠悠心想,你们不知道的是,后世榆钱因具有防病保健的作用,吃法也多种多样,深受广大消费者的喜爱。每当春天榆钱一串串地缀满枝头,人们就会趁鲜嫩采摘下来,做成各种美味佳舀。物以稀为贵,榆钱饭由于极其难得,进入各种高档场所,成为别有风味的珍馐佳肴。
今年农历的二月二十四是清明节,二十一日张集大集姥姥去进货,带回来高高的一大摞草纸(用麦秸为原料做成的纸张,主要用作包装,又叫包装纸)。下午,就有许多的老年人专门来买,而且一人就买俩仨张。
悠悠奇怪了:“姥姥,咋都买草纸?”
“后天是寒食(这里寒食和清明合在一起)节,大家上坟当火纸(纸钱)。”
原来,动乱开始后,上坟烧纸就被列入破“四旧”,坟头都被当成“四旧”平了,没人再敢制造和买卖祭奠专用的纸钱。人们为了寄托自己的哀思,用包装草纸代替火纸上坟。买上几张包装纸,自己裁成火纸大小,用剪子绞成纸钱。
二十三日下午,生产队把菜园里剩下的菠菜都收了,分给各家过寒食。菠菜都长成了一尺多高的大颗,茎秆有手指粗细,好在还嫩,一掰就断。
寒食节一早,哥哥跟着宝景折回一抱嫩柳枝,插在门的两边,还拧了几个柳笛,呜呜啦啦地吹着。悠悠要了一个,费了好大的劲才吹出点响声,迪迪挵(nong,一声)得两个腮帮子鼓鼓的,一点响声也没出,倒是把哥哥的柳笛试了个遍,就
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