第265章失神
“东家!”
柳大的声音在门外响起,南枝猛的回过神来,把盒子收好后才开口道:“怎么了?”
柳大进门后挠了挠头,说道:“东家,这会儿客人都走得差不多了,有人问二楼的厢房什么时候开。”
“你便说厢房在翻新,得四月十五开才能收拾好,若是这个月有人想提前订宴席,就给算个九折,且再送两份小菜。”南枝脸色还有些白,抿着唇说道。
“好,那东家你先忙。”柳大出了屋子贴心地关了房门,心里却有些疑惑。
刚刚瞧着那人是同东家一道来的后院,怎么不见人了呢?
一直到街道两旁亮起了灯火,最后一桌客人这才离开。
鲁大亮也没等着在酒楼吃饭,只打了招呼回家去了。
徐丑则是又做了一桌子热菜,大家一起坐下吃饭。
“今日大家都辛苦了,吃了饭菜早些休息。”
“好——”
众人应了声,随即便是大快朵颐起来,饭后崔大娘收拾了碗筷,这才回了家。
几个伙计早累坏了,争着去后院洗漱,平叔却是拿了今日的账本出来。
“两位东家,这是今日的账本。”平叔把账本翻开放在了南枝和沈妙妙面前。
“今日的成本花销便用了三两八钱银子,虽说送的小菜并不贵,但是今日送了三十一份出去,亏损了六百二十文,咱们酒楼每日光是人力物力最少也得赚五百文才能发得起月钱,加上每天的肉菜和各项花销,一天最少就得赚一两二钱,这只是本钱,若是换成菜价,一天最少得卖出二两银子,才能运转得开。”
听完了平叔的话,南枝和沈妙妙两个对视了一眼,这才齐齐看向平叔。
看见两个东家盯着自己,平叔冷着的脸木得笑了。
“今日我们酒楼卖了二两七钱,虽说比不了亏空,但是到底比预想得好。按着这个势头下去,这个月发完了月钱应该能有盈余。”
“那就好,那就好。”南枝拍了拍胸口,今天的烤全羊除去两条羊腿没有盈利,其他的部位也都是二十文一份给卖了,算是半卖半送。
今日订的羊肉堪堪卖完,最后的一斤也都串了肉串才卖出去。
猪肉倒是用完了。
就是不知道明天没有送的小菜,只有个八折优惠,还能不能有人来吃饭。
“能有盈余就好。”沈妙妙嘻嘻笑着,脸上都是欣喜。
她怕自己帮不上什么忙,即便本身就做好了前几个月都处于亏空的准备。
“平叔你也早些去休息吧,我们这会儿就得回去了。”
“要不要让王生他们送一趟?”
看着外面墨色的天空,平叔有些担心道。
虽说这燕城早解了宵禁,可这夜色到底还是有些骇人。
尤其是尚集会后燕城人数骤减,不少的小摊小贩也都停了夜间出摊的次数。
两个东家都是漂亮的女子,多少让人有
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