订了座位,丁宁报上包厢号,就有服务员带着他来到一招鲜包房。
包房不大,一张直径一米大小的圆桌,摆了四张椅子,旁边一套组合沙发,看起来极为温馨。
“先生,现在点菜吗?”
穆嫣然还没有到,服务员拿着菜单询问丁宁。
丁宁顺手接过制作精美上附图片的菜单翻看,有些诧异的问道:“你们这里不是全是素斋吗?怎么还有鸡鸭鱼肉啊。”
女服务员年二十出头的样子,长的颇为俏丽,也愿意和帅哥多些互动,嘻嘻一笑有些自豪的说道:“这些菜看起来是荤菜,其实全都是豆腐做的,客人很难吃出来。”
丁宁恍然大悟,由衷的称赞道:“难怪你们的生意这么好。”
“那是当然,别看我们店面不大,但是每天慕名而来的客人可多了,从中午十一点开始,直到夜里十二点,我们这里基本上都不断人。”
女服务员愈发自豪。
丁宁颇感兴趣的笑道:“那你们不是很累。”
“累点怕什么,我们一品斋的生意越好,我们当服务员的工资越高。”
女服务员很认真的解释道:“我们不光是拿底薪的,根据每天的营业额,我们都会有相应的提成,生意越好,我们拿到的提成越多,我们老板说这是绩效工资。”
“你们老板蛮有经营头脑的。”
丁宁暗自感慨经营管理果然是一门大学问啊。
把营业额和提成挂钩,不但增强了凝聚力,还让员工有了主人翁意识。
毕竟饭店生意的好坏与她们每个人的利益都息息相关,这就注定她们服务起来会更加热情周到,严格秉承顾客就是上帝的理念,让回头客不断,生意越做越好,也难怪这一品斋的生意如此火爆。
这让丁宁想起巧姐儿在落川镇经营的那家小饭馆,生意同样的火爆,但服务态度比起一品斋来可就差远了。
巧姐儿那就属于玩票性质,赚不赚钱根本不在意,更多的是方便给老爹和师父他们这些大老爷们找一个吃饭的地儿。
顾客就是上帝?开玩笑,巧姐儿才懒得伺候那些客人呢,服务态度更是恶劣的不得了,但那些顾客还是趋之若鹜。
没办法,谁叫巧姐儿随便烹饪出来的食物都是人间美味呢,让人流连忘返,乐不思蜀。
虽然还没有品尝到一品斋的菜,但丁宁敢肯定,这里的厨师和巧姐儿的厨艺绝对不是一个等级的。
这让他有些怀念巧姐的美食了,尽管他已经得到了巧姐厨艺的八成真传,但他的心思根本不在上面,还远远达不到巧姐所说的心无旁骛,以食入道的境界。
“你来啦,抱歉,我来晚了。”
穆嫣然推门走了进来,有些歉然的说道。
“没关系,迟到一向是美女的专利。”
丁宁收敛心神,笑着站了起来,很体贴的接过穆嫣然的包包挂在旁边的衣架上,
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