熟悉完手中的菜刀之后,便开始了个人秀。
红烧灵尾鸡由于是炒菜,讲究辅菜的脆和肉的嫩对比口感的巧妙结合。
所以火候和食材的大小都是重中之重,确保在同样的火候下,不会老掉,又不会不熟。
青椒,刚落到菜板上,下一秒就整整齐齐规规矩矩得进入到盘子里。
竹笋丝同样如此,此外,如果有人拿尺子量的话,会发现两种食材的大小一模一样,无论是长还是宽还是高,几乎分毫不差。
灵尾鸡作为最难处理的食材,何威先是将它全部放入灵压锅中压上十分钟,等到鸡肉出香,将其盛出,切丁,倒入酱料调味。
下一步,开大火,加入足量的酒,加入最吃火候的竹笋丝,快速翻炒,然后是鸡丁,翻炒几圈,全速出锅,重新加油,快速炒出青椒丝清香,再将盛出锅的鸡丁和竹笋丝倒入,加入调料,小火闷上两分钟,完美出锅。
“嚯!好香啊。”打开锅盖的一刹那,就有人发出感慨。
“香有什么用,菜还是要看味道。”和主厨关系好的人为其打抱不平。
何威将菜肴安排自己的习惯花式摆盘之后,放到欧阳红红面前。
下意识摸摸口袋,结果啥也没摸着。
装完比来根烟的习惯,至今还没改掉。
“尝尝吧。”
不用他言语,欧阳红红取来干净的筷子。
欧阳红红吃后,有些震惊,更多的则是不解,同样的食材,差不多的料理手段,味道却是天差地别。
吃过何威做的菜,她明白以前吃的可能真的都是猪食,还是浪费食材的猪食。
她克制力不错,面对美食,她虽然想要再来上一口,但她忍住了,用丝巾擦了擦嘴,轻轻的吐出一句:“不错,你打算什么时候来上班?”
凭借她的聪慧,从何威一系列的操作,看穿了他的意图,认定这家伙不是来砸馆驿街,而是来高调应聘的。
在她看来,如果何威是来砸馆子,那么他的排场还是不够大,气焰还不够嚣张。
何威的小心思被拆穿,非但没有半点尴尬之意,而是反将一军,问道:“薪资怎么算?”
欧阳红红沉吟了一会,答道:“薪资就按主厨的待遇,一月五百枚灵石,另外加上王氏集团的积分两分,怎么样?”
何威虽然不知道王氏集团的积分有什么用,但从陈可可迫不及待想给他下决定的表情中,可以看出积分的重要性。
后厨的一群人,态度更加恶劣,嫉妒两个字已写在脸上。
出人意料的是,何威拒绝了。
“不怎么样。五百枚灵石,打发要饭的呀。要是我没吃过你们餐馆的菜说不定我就同意了,不过你们既然是这样的一个烂摊子,那就有付出更高的代价。”
“嗯?!”欧阳红红诧异地看着他,不清楚他是真不懂还是假不懂,“我有必要提醒你,完成一个黄
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