多接一些外卖订单,我觉得应该会很有前景。”
聂云景仔细思考一会,发现还真是。
首先周围写字楼众多,入住率更是高达90%。
这么多白领扎堆办公,要是能针对偏爱的下午茶他们开设一家分店,订单量说不定会很可观。
陆家嘴这片区域的白领,订下午茶通常都是给整个部门都带上,一订就是几十杯。
孙楹转头打量这间咖啡店,说道:“我觉得这间咖啡店就不错,装修的蛮有格调。
我们要是能保留他们的装修,从库房拿来设备,配足员工,就能迅速开店。”
“设备是现成的,员工刚好也有储备。”
聂云景神色有些意动,这无疑是个好机会。
而且靠着他提出的那套sop流程,将员工提前培训,每人只负责一环。
大大提升效率不说,即使员工操作失误,也不会影响整体口感。
喜茶的招收员工的步伐,一直没停下来过。
两个月的前期培训,等着有新店开业,立刻就会有人顶上。
这种模式,一般小店根本玩不转。
喜茶也就是拿到陈东成的一个亿,才敢这么玩。
提前储备人才虽好,但代表喜茶的人力成本在疯狂增加。
一般来说,一百平米的店面,至少需要二十名员工才能忙得过来。
中式茶饮跟咖啡不一样,需要的员工人数更多。
聂云景在咖啡店内开始转悠,服务员不敢阻拦。
老板刚才亲自交代过,尽职尽责的给聂云景讲解。
转了一圈,聂云景回来坐下,脸上的神色越发坚定。
“陈总,我希望您能把这家店交给我们,租金您开个数,多少我们都要了。”
“租金好说,这家店我希望你们配备的员工人数在80人左右,做成喜茶在上海的旗舰店,同时也成为这个商圈附近的核心外卖生产基地……”
旗舰店好理解。
外卖生产基地就是说,周边区域的外卖订单,都有这家旗舰店承担。
曹操外卖的骑手会直接来这家店取货,负责配送。
听陈东成这么一说,聂云景对这间即将要开业的旗舰店越发重视。
喜茶上线外卖的事,虽然有些出乎聂云景预料,但也不是不能接受。
的确有不少顾客买喜茶的时候会抱怨,平时在办公室想订一杯喜茶都不行。
只能赶到有时间的时候,过来排队。
以当前喜茶的开店速度,丝毫不用担心外卖业务会影响线下流量。
聂云景犹豫道:“陈总说的有道理,但我们不少门店原本应付线下订单,就已经够忙的。
要是再开通线上订单,我怕他们也有怨言。”
陈东成也清楚怨言肯定是有的,从工资找补就好。
“类似这种旗舰店,你可以多开几个,面积控制在三百平左右,承担起外卖制作的主要重担。
我会让曹操外卖后台强制这种旗舰店附近骑手接单,将配送
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