杜衡笑了:“早哪,这才是第一步,接下来还要系上绳子。”玄御不解:“系绳子做什么?”
杜衡微微一笑::“要在肠衣上面用绳绑出差不多长短的节来,这样香肠做出来之后一截一截的,方便晾晒也方便食用。你想啊,这么长的一根肉肠,是不是晒的时候不方便,吃的时候也不方便?”
玄御瞅了瞅肠子弱弱的说道:“我觉得……挺方便的……”
杜衡眨眨眼看着玄御:“那你真是好胃口呀。”玄御笑道:“你怎么说,我就怎么操作吧。”
杜衡取来了纱线,他比划了一下,反正是自己吃的腊肠,做长一点没关系。每隔半尺,他就用纱线在腊肠上面系上一道绳。
被纱线一系,一段圆鼓鼓肉嘟嘟的肉肠子就在玄御面前成形啦。
杜衡夸奖玄御道:“玄御你塞的肉塞得特别合适,要是肉塞多了,系绳子的时候里面的肉会将肠衣撑破,你看,我系上了绳子之后松紧正好。”
被夸奖的玄御嘴角控制不住的露出了笑容:“真的吗?”杜衡肯定的点头:“当然,这还有假?”
玄御接过杜衡手里的线头:“那我从这头开始扎。”
杜衡发现玄御的动手能力真的很强,只要他看过一遍的事情,做起来都像模像样的,比杜衡这个老师做的还要好。
没一会儿杜衡和玄御就在肉肠的中间位置相逢了。肉肠的长度不是杜衡他们决定的,中间一截肠肠只有巴掌长,看着短搓搓的特别圆润。
杜衡笑吟吟的说道:“笑笑一定会喜欢这样的肠肠。”
被点名的笑笑从椅子上探出脑袋来:“啾啾?”
杜衡这才发现,原来笑笑一直都在旁边,只是他难得这么安静,杜衡都没发现他。看到笑笑探头,杜衡指着中间的那截肠肠说道:“这截可爱的肠肠是我们笑笑的,等做好了之后给笑笑。”
笑笑的大眼睛眯起来咻咻咻的笑了,他记住了,中间那截香肠是他的,谁都不能和他抢!
玄御问道:“现在可以拿到上面去晾晒了吗?”杜衡却摇摇头,他递给了玄御一根细细的竹签:“没呢,还有一个重要的步骤要做。”
因为放下去的是肉片,肉片不像肉馅可以实实在在的填满整个肠衣,而且塞肉的过程中多多少少塞进来不少空气。肠衣上肉眼可见有不少白色的空隙,杜衡需要做的就是扎破这些空隙上方的肠衣,这样方便腊肠晾晒。
杜衡拿着开头的一截肠肠指给玄御看:“你看,就把这些有空隙的地方扎破就行了,不过要注意力度,不能把肠子给扎漏了。”玄御心领神会:“懂了。”
只听轻微的刺破肠衣的声音传来,杜衡和玄御两个拿着小竹签扎得带劲。杜衡美滋滋的说道:“有没有一种很放松很解气的感觉?要是心情不好的时候扎一扎,我觉得能治愈好
请收藏:https://m.bqgpa.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)