因为提前说好了,等顾白到黎家门口,黎言川已经在门外等着,轻巧地从顾白手里端走了蒸笼。
顾白……
顾白他都已经习惯了这种待遇,他只是不太能理解,明明自己已经干了那么多活,显示他并不脆弱,可是其他人都好像觉得他拿重一点的东西就会累到。
给黎言川送完小笼包,顾白就离开了,他还得赶紧回去吃包子呢,这小笼包不能放,放的稍微凉了,味道就不如之前好。
看着顾白匆匆远去的背影,黎言川错愕了一瞬,失笑出声。
他原本以为顾白要进来和他说几句话,毕竟黎家的门不是这么好登的,没有他想到来得快,去得也快。
不过想一想顾白平时的表现,黎言川觉得也不奇怪。
黎言川低头看了眼手里这一笼小笼包,大概有15个的样子,皮薄馅大,看起来精致的很,或许是刚刚出笼的关系,摸起来还有一点微微的烫手,鲜香气直往脸上扑。
如果是平时,黎言川根本不会吃像小笼包这类略带油腻的早餐,他早上的口味比较清淡,不过看了一早顾白做小笼包的过程,黎言川倒是有点好奇这个小笼包的味道了,他用筷子夹起一个。
放在蒸笼里的小笼包像是一朵花,但是提起来之后看着就像一个肥嘟嘟的小灯笼,皮下的馅料饱满多汁,看着要突破面皮的保护漏出来,让人有些忧心,会下意识的想要快点吃下去。
黎言川将小笼包给放到自己面前的碟子上,轻轻咬了一小口,鲜浓的汤汁从里面溢了出来,好在黎言川早有准备,轻松的就把汤汁吸走。
汤汁是猪骨熬出来的,浓郁鲜香,再沾上一点面粉的麦香,又带了几分清爽气息。
汤汁喝完,黎言川直接夹子小笼包往嘴里送,小笼包的大小这样吃就是最适合的。
牙齿先接触的是面皮,筋韧光滑,薄薄的一层,面皮本来是没有味道的,但是和汤汁饱满的肉馅一起蒸,早就被熏上一层浓郁的肉香,还有少部分的汤汁残留在上面,味道就越发的好了。
只是这样还是略显单调,肉馅的存在就很好的调和好了这一切,肉馅饱满弹滑,柔嫩多汁,姜末很好将肉腥气去除,只余鲜香的肉味。
一口咀嚼完毕,只觉得小笼包味道鲜美,清香可口。
单吃小笼包的话就觉得味道很好,但是蘸上香醋或者蒜瓣吃的话,口感又别具一格。
顾白的香醋倒不是自己酿制的,而是在外面买的,毕竟他也没有学过怎么酿制香醋,不过他的味觉灵敏,买回来的香醋酸甜不涩,用来蘸小笼包绝配。
至于蒜瓣则是顾白之前做的,蒜香浓郁刺激,吃着却有一股甘甜,用来搭配小笼包也是极为恰当,十五个小笼包不知不觉就吃完了。
吃完了,黎言川才发现自己吃饭的速度比起平常来要快了不少,
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