那只被大黄猫带回来的肥兔子,最终成为了田姥爷寿宴上的一道硬菜,为了搭配脂肪少吃起来很容易发柴的野兔肉,掌厨的田家大舅妈特意用大姑姐带回来的排骨,还有家中刚宰了的老母鸡,混着去腥的调料和自己家自制的大豆酱,与那只野兔一起下锅炖了。
临出锅半个小时左右,打开锅盖把切好的胡萝卜和土豆块倒入锅中,在撒上一大把粉皮、蘑菇干外加适当的咸盐,这道菜出锅时那是香气四溢。
猪肉的浓香搭配老母鸡的鲜滑,两种食材丰富的油脂浸入野兔肉略显干涩的肉质内,让兔肉弹而不柴,口感简直绝妙,胡萝卜的甜土豆的糯蘑菇干的咸,都被炖入汤汁然后被粉皮和肉吸收,一锅的菜、肉还有菌类滋味各自融合,相互不争不抢互相成全,成就了一锅东北经典的铁锅炖菜。
这道菜端上桌的之后,人们的筷子就在没停下过,以往餐桌上的绝对宠儿红烧肉,这一次也是彻底失宠了。
田老爷子端着酒杯,看着饭桌上埋头苦吃的孙男弟女们,心里别提有多高兴了。
看着自家老头子笑弯了的眼睛,田家老太太也忍不住翘起了嘴角。
自家老头子爱热闹,尤其爱享受子孙绕膝的那种天伦之乐,这一点田老太太很清楚。
可是她更清楚,要想家中不『乱』,姊妹亲厚兄弟友爱,那家中老人就一定得学会放手。
远香近臭,学不会的放手把孩子们都拢在身边,牙齿就总有咬到舌头的时候,等嫌隙出现了,在想弥补就不容易了。
为此老太太坚持孩子们只要成家就分家,分家后小家庭内的时候他们绝不轻易『插』手,心里在喜欢谁,表面上也得一碗水端平,而且除非必要或者必须的事情,否则绝对不予任何孩子有财务上的牵扯。
这么做听起来虽然有些不近人情,但是效果却很好,早早出去独立的孩子们都很争气,这让老两口都特别欣慰。
只不过孩子们都太早分出去,老人们就难免会寂寞,就连过年的时候,想要一家人齐全的凑在一起吃个团圆饭也不是那么容易的事情。
为了让老伴开心,几年前田老太太就开始给老头摆寿宴,这一天不管有什么事情,能回来的孩子准回来,所以每年的寿宴,都是田家老爷子最开心的日子,比他真过生日的那天还要开心。
田家村这边,田家人幸福满满的吃着喜宴,相隔近百公里外的孙家沟内,老孙家今天也罕见的开了家宴,因为他们家刚外出工作的大孙子和大孙女回家了。
为了这一桌的家宴,孙『奶』『奶』狠狠心宰了一只半大的小公鸡,要知道炖鸡在过去可是只有过年的时候才吃得上的大菜。
什么老母鸡?开玩笑,那可是要留着下蛋换油盐酱醋的。
之所以有这一次家宴,是因为外出工
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