呃,你还当姐是度娘啊?万能全知,无所不能?
听傅大夫这么问,夜萤差点忍不住翻个白眼。闪舞
“不好意思,箭术我只知道百步穿杨、射箭夺袍这样的故事,若宝器要习练箭术,还得拜托傅大夫帮忙推荐个师傅。”
傅大夫一听夜萤对箭术知道得粗浅,虽然免不了失望,但是这也正常,农家女子,能知道有箭术一事已经不错了,至少和靖王爷有话题可以闲扯,不至于相处无聊。
想像夜萤是身怀箭术绝学之人,真是异想天开,傅大夫见夜萤脸上已经不带火气,心下一松,笑道:
“只要他们姐弟俩愿意立志苦学,没有问题的。我明天就可以叫个师傅来教他们。”
夜萤晓得开镖局的人,接触的形形色色江湖人物多,傅大夫既然答应了,肯定不会蒙他们,这才绽颜笑道:
“刚才失礼了,多有得罪,这样吧,傅大夫,为了感谢你对宝瓶的诊治,今晚我下厨,做几样小菜,以示谢意。”
傅大夫一听夜萤要亲自下厨,那天吃的美食犹历历在目,一肚子馋虫都被勾起来了,自然点头不迭道:
“那就有劳夜姑娘了。”
既然要做美食,夜萤便要卖弄一些不一样的手段。
找了下家里的备料,夜萤发现还剩下大半块金华火腿,一块五花肉、排骨及后面发的豆芽菜等等。
夜萤便让宝瓶帮忙,杀了一只已经不下蛋的老母鸡,去除内脏和皮脂,处理干净,加入瘦肉、排骨和金华火腿,然后放在锅中慢炖。
倒不是舍不得杀小母鸡,只是这道菜的食材要求就是老母鸡,金华火腿老鸡汤对消耗过度、体弱不支、头晕眼花等症有疗效。对宝瓶来说,也是滋补上好佳品。
接着,夜萤又片了些火腿片,然后把发好的绿豆芽用火腿包裹起来,包好的火腿片,用细竹签扎好,免得松了口,摆在菜盘里,等着下锅慢煎。
看着剩下的五花肉,夜萤来了主意,让宝器把肉剁成肉泥,加入料酒、胡椒、酱油等调味料,再用手团成丸子,倒了半锅油,放到油里炸至表面金黄的五六成熟,捞起来放凉沥油。
这时候鸡汤也开滚了,浓郁的鸡汤香味飘了出来,夜萤捞了半碗鸡汤,将鸡汤倒入铁锅中,放入料酒、盐、白糖,中火烧开后,将五花肉丸子放入铁锅中,小火熬煮,最后放入水淀粉勾茨,一道着色金黄、咸酥鲜嫩的红烧狮子头便成菜出锅。
夜萤摆盘时,又在红烧狮子头上点缀上炒好的豆芽菜,更衬得红烧狮子头喷香诱人,色香味俱全。
洗净铁锅,倒入油,此时夜萤把火腿卷豆芽放入油锅里慢煎,两面不时翻腾着,直至火腿片煎出油来,而绿豆芽自然也熟了,才把这火腿卷装盘。
食材都很普通,重在菜式比较新鲜,这里人都从来没有见过。
做好菜,
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