调味,最后再转入砂锅里炖上半小时。
趁着熊掌炖煮的这段时间,元问天开始准备烧烤。
烧烤是最能提现野味特色的,尤其是像暗金恐爪熊这种顶级的食材,在烧烤是时候不需要过多的烹制,也不需要过多的材料。它本身的味道就是最好的。这暗金恐爪熊的肉极为鲜嫩多汁,而且脂肪分布非常均匀,不需要烤制的太熟就可以吃了。
元问天切下一大块肥美的暗金恐爪熊背脊肉剥皮、洗净、切好后,放在篝火的外焰下只是翻烤了三圈,迅速撒上一些盐巴,然后用刷子蘸着刚刚调匀的生鸡蛋在上面涂抹了一遍,再烤制一小会儿,就大功告成了。
青菜都是最后再炒的,所有的菜都做好后,熊掌也从砂锅倒入大盘中,炖了大半个时辰,肉质已经变得软糯,酱香丝丝渗透到肉里,打开砂锅锅盖的一瞬间,香味就在厨房爆炸开来。
“好香啊!!”
张近东隔着老远就闻到了香味,两三步就走到厨房。
看见张近东垂涎三尺的模样,元问天不禁好笑道:“院长,可以叫小舞和洛若老师过来吃饭啦!”
元问天把菜端到饭桌上,给每个人都倒上一杯茶。吃油腻的话,喝茶就能够有效解腻,张近东作为索托初级魂师学院的院长,自然收藏了不少好茶。
平日里的那些普通茶叶配暗金恐爪熊肉感觉档次不够,所以张近东这次是大出血了一次,特地拿出了那些自己平时都舍不得喝的好茶。
现在是七点多了,比正常吃饭时间晚了一个小时,张近东早就按耐不住了,也不用筷子,直接用手抓起一块肉,大口大口的吃了起来。
红烧熊掌炖的又香又烂,一口轻轻咬下去,牙齿轻易地就咬透熊皮,舌头碰到里面酥烂的肉,浓郁的肉香就在口腔爆炸开来了,一口下去,无比地满足!
烤熊肉外面抹的蛋液也让肉质更加鲜嫩,而且香味完全被封在里面,咀嚼的过程中,肉汁浓香有爆发的快感。
幸福到爆炸了!!
红烧熊掌和烤熊肉是大菜,其余的小菜味道也都非常不错,蔬菜炒得很鲜嫩,每一筷子菜入口都是一种享受。
今天这顿熊肉宴,让这师生四人吃得赞不绝口,再配上一口上好的茶水,真是人间最大的享受了!
张近东跟个大爷似的,用衣袖擦了擦嘴上的油渍,再用牙签挑着牙缝里的肉丝,一脸的满足。
“这熊肉的味道是真的好,看看下次还有没有机会再捉个一两只回来。”
洛若忍不住拆台道:“得了吧,暗金恐爪熊出现在星斗大森林外围只是偶然现象,你能碰到一只已经算走运了,还想再捉一两只?”
“不知道以后小天会便宜了谁家的小丫头,谁要是嫁给了他,简直是太幸福了……”
“这事好像轮不到你这位院长大人操心吧!”
张近
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